鉾田一高附属中学校では探究活動に力を入れています。生徒が主体的に鉾田市の課題を発見し、解決に向けて研究しています。その一例を紹介します。

中学２年生のあるグループでは外来種であるアメリカナマズが北浦で増殖し、生態系を破壊しているという課題について研究しています。彼らの考えた解決方法は「おいしく食べる方法を発信する」ことでした。食品衛生等の管理を十分に行った上で唐揚げにしたり火鍋にしたり、様々な工夫を凝らしてレシピを開発しています。

今回はアメリカナマズの蒲焼。湯引きや酒蒸しなどひと手間かけてとても美味しくできました。

外来種問題を美味しく解決できる未来も遠くないかもしれません。